600 – Penyelesaian teka-teki
Ketika Anda memikirkan pemakaman, makanan yang langsung terlintas dalam pikiran adalah semur daging sapi dan potongan daging dingin.
Di antara semua itu, asal mula penyajian dendeng sapi kepada tamu yang datang untuk memberikan penghormatan di pemakaman sejak zaman dahulu ternyata lebih sederhana dari yang Anda kira.
Sebagai ungkapan terima kasih kepada tamu yang datang dari jauh, kami memasak dan menyajikan sup daging (dulu, ketika sapi masih langka, anjing disembelih dan sup daging anjing direbus dan dimakan…), dan ditambahkan bubuk cabai merah dan bumbu-bumbu untuk menangkal roh jahat dan nasib buruk.
Dan yang terpenting, Yukgaejang adalah makanan yang cocok disantap di masa ketika lemari es belum umum. Karena merupakan hidangan sup dengan bumbu yang kaya, hidangan ini tidak mudah rusak dan dapat disimpan dalam waktu lama.
Selain itu, karena sifat Yukgaejang, hidangan sup ini akan semakin kaya dan beraroma kuat semakin lama direbus, sehingga menjadi hidangan yang sempurna untuk direbus dalam jumlah besar dan disajikan kepada tamu.
ㅡBerderak…!
“Apa? Shaolin, ini tidak mungkin benar… …?”
Akan tetapi, nampan yang dibawa Jeon So-rim berisi barang lain, bukan yukgaejang.
Sup berwarna oker yang jauh dari merah.
Di dalamnya Anda dapat melihat tahu dan berbagai sayuran.
Bawang bombay, daun bawang, zukini, jamur shiitake, dll.
Saya merasa sehat hanya dengan melihatnya.
Ditambah lagi, aromanya yang harum dan gurih merupakan bonus.
Bau yang tidak pernah dikenali oleh orang Korea.
Rasa yang unik menyebar bersama rumput laut putih bersih, seolah baru saja direbus.
‘Mengapa ada semur pasta kedelai di pemakaman… …?’
Seperti itu ya.
Tak lain dan tak bukan adalah semur pasta kedelai.
Ini bukan sekedar semur pasta kedelai.
Secara khusus, itu adalah makanan yang cukup familiar bagi saya.
“Kau juga mengenaliku?”
“Tentu saja. “Baunya sama dengan yang kamu buat terakhir kali, jadi bagaimana mungkin kamu tidak mengenalinya?”
“Hehe, senang rasanya mengingatmu?”
“Apakah kamu menggunakan pasta kedelai yang sama?”
“Benar sekali, ini adalah semur pasta kedelai buatan nenekku. Tentu saja, rasanya akan sedikit berbeda dari yang kubuat dulu.”
Seperti yang dikatakan Sorim, itu adalah salah satu makanan yang diam-diam dia datang ke rumahku beberapa hari yang lalu dan persiapkan untukku sebagai sarapan.
[Rebusan Pasta Kedelai Zucchini – ✮✮]
[Kemampuan yang diberikan pada makanan: Rasa yang memikat kekasih (ini adalah resep yang sudah Anda pelajari)]
Jendela notifikasi yang sama seperti dulu muncul dalam pikiran.
Itu adalah tatanan meja yang penuh dengan ketulusan mendiang.
Lebih jauh lagi, ini belum semuanya.
“Tapi apa ini lagi? “Ini bukan potongan daging dingin, kan?”
Selain semur pasta kedelai, ada satu hal lagi yang menarik perhatian saya.
[Kaki Babi Lima Hyang – ✮★★★★]
[Hidangan yang dibuat dengan merebus kaki depan babi dalam saus kecap khusus. Aroma yang kuat dari bubuk lima rempah (adas bintang, cengkeh, kayu manis, adas, dan merica) yang ditambahkan ke dalam sausnya sungguh mengesankan.]
Alih-alih daging babi yang kering, disajikan kaki babi yang tebal, berair, dan berwarna gelap sebagai hidangan utama.
“Hehe, apakah kamu juga mengenalinya?”
“Kaki babi ini tidak mungkin…” …?”
“Benar sekali. “Ini adalah kaki babi yang dibuat oleh bibiku.”
“Memang seperti itu, kok. “Tiba-tiba aku mengira itu kaki babi.”
“Kalau saja tubuhmu tidak seperti ini, kamu pasti sudah langsung menelepon bibimu… ….”
“hmm? kenapa? Apa ada yang salah dengan bibimu?”
“Tidak ada yang lain, tapi jumlah pelanggan meningkat pesat sejak Riley pergi ke sana terakhir kali. Jadi mereka ribut-ribut soal mengajakku sekali lagi. “Aku ingin memperlakukanmu dengan baik kali ini.”
“Bisnis berjalan baik, itu kabar baik. Tapi Shaolin? “Bukankah perusahaan bantuan bersama biasanya menunjuk perusahaan?”
“Hah, benar juga. Tapi kurasa ini adalah sejarah para wanita di keluargaku. “Semua orang serius soal makanan.”
Jeon So-rim mengangkat bahu dan mendesah pelan. Dia tampak tidak bisa menghentikannya dan mengalihkan pandangannya ke dapur.
“Apa artinya bersikap tulus tentang makanan?”
“Saya rasa nenek saya sudah berkata selama beberapa hari sebelum meninggal bahwa dia ingin menyajikan semur pasta kedelai untuk para tamu yang datang ke pemakamannya. Saya dengar Anda menyimpan banyak pasta kedelai secara tidak perlu. Apakah Anda ingin mentraktir para tamu yang mampir di jalan atau semacamnya? …?”
“Begitu ya. “Saya terkejut karena ini pertama kalinya saya menyantap makanan pemakaman dengan ketulusan seperti itu.”
“Ya? Bibi saya mirip nenek saya dan sangat paham soal makanan. “Setelah mendengar surat wasiat nenek saya, dia menyiapkan makanannya sendiri, dan mengatakan bahwa dia akan bertanggung jawab atas makanan itu.”
“Jadi, apakah bibimu juga memasak semur pasta kedelai?”
“Benar sekali. Aku merebusnya sesuai resep yang diberikan nenekku atau semacamnya… ? Lihat ke sana. “Mungkin bibiku jauh lebih sibuk daripada Sangju?”
Ke mana Jeon So-rim menunjuk, bibinya sedang sibuk bergerak di sekitar ruang tamu dan dapur kecil.
Ini merupakan pemakaman pertama di mana perhatian yang terinci diberikan bahkan pada bagian-bagian yang secara kasar dapat diserahkan kepada sebuah perusahaan.
“Baiklah.. Maaf mengganggu pembicaraanmu saat kau sedang berbicara… ….”
“Hmm? Sylvian?”
“Hmm..! Setelah selesai bicara, bolehkah aku makan sekarang? Aku sudah tidak tahan lagi… … !”
Sylvian berbicara dengan sangat hati-hati.
Dia melihat sekeliling dan memegangi perutnya.
Aku tak dapat mendengarnya dengan jelas karena tertutup oleh suara orang-orang, tetapi kurasa aku hanya menahan suara geraman itu.
Saya hampir mati kelaparan, tetapi saya malah berbicara tentang makanan di hadapan saya, yang pasti membuat saya frustrasi.
Mungkin karena sudah lama kita tidak berjumpa, pembicaraannya jadi agak panjang.
“oh? Ayo makan!” “Sudah kubilang banyak, ya?”
“Baiklah, jangan khawatir tentang kami dan makanlah dengan nyaman. “Saya mengalami kesulitan terbang bolak-balik ke Jepang.”
“Aku mengerti. Aku merasa kasihan karena makan tanpa sempat menyapa manajer, tapi… … . Pokoknya, aku akan makan dengan baik.”
-Berdetak!
Sylvian mengambil sendok sambil mengucapkan kata-kata itu.
Karena dia terburu-buru, dia mencicipi kaki babi itu terlebih dahulu.
Ini mungkin untuk segera mengisi kembali nutrisi berkualitas.
“—Haap!”
Seorang pria yang buru-buru mengambil dua potong daging dengan sumpit dan menelannya dalam satu suap.
“… Mmm! Enak sekali rasanya. “Rasanya dan teksturnya benar-benar berbeda dari chashu yang saya makan tadi siang!”
Sylvian, yang sedang tergesa-gesa memasukkan daging ke dalam mulutnya, tiba-tiba berseru dan perlahan mulai menikmati rasa makanan itu. Pasti sangat lezat sehingga sayang jika menelannya terburu-buru hanya untuk mengisi perut.
“…“Kulitnya kenyal dan dagingnya memiliki rasa dan aroma yang kuat!”
“Sylvian, apakah kamu tidak lapar? Bahkan di saat seperti ini, kamu bisa merasakannya… … . “Kamu juga sangat konsisten.”
“Saya benar-benar lapar, tapi… … . Mungkin itu sebabnya saya merasa inspirasi gastronomi datang lebih mudah.”
“Hmm?”
-Palak! Palak!
Sylvian, yang dengan cepat menelan sepotong kaki babi, mengeluarkan buku catatan dari sakunya dan menuliskan sesuatu. Seolah-olah inspirasi gastronomi yang sesungguhnya muncul dalam benak saya.
Orang itu menuliskan beberapa baris seperti itu lalu langsung mengambil sendoknya lagi.
“Lihatlah pikiranku! Kalau dipikir-pikir, aku lupa membawa sup… … !”
Kali ini, ambil sesendok rebusan pasta kedelai.
Karya terakhir mendiang, berupa tahu tebal dan zucchini yang diiris berbentuk setengah bulan.
Haap…!
Sylvian membuka mulutnya lebar-lebar dan menelan sup beserta bahan-bahannya sekaligus. Kemudian, secara naluriah aku teringat nasi putih dan segera memasukkannya ke dalam mulutku. Mungkin hati sedang mengatur kerja hati di dalam mulut.
“… Hmm?!”
Sylvian yang menggerakkan dagunya beberapa kali, kembali membuka matanya lebar-lebar.
“Mengapa kamu melakukan ini lagi?”
“─Seruput… ! Remuk!”
Pria itu menggerakkan sendok tanpa menjawab pertanyaanku. Ada yang aneh pada mata Sylvian.
Seperti yang diharapkan, Sylvian saat ini sedang makan sup dari mangkuk. Seperti orang tua yang memegang panci berisi sup dan meneguknya.
Aku bertanya-tanya apa jadinya kalau semur pasta kedelai itu tidak sesuai seleraku, tetapi itu tak lebih dari sekadar harapan yang sia-sia.
ㅡBergumam bergumam… … !
Tiba-tiba, kedua pipi Sylvian membengkak seperti hamster. Itu adalah sisa makanan yang tergesa-gesa berupa semur pasta kedelai dan nasi.
‘Meskipun ini pertama kalinya saya memakannya, saya rasa saya sangat menyukainya. Saya pikir saya akan lebih tertarik pada kaki babi daripada sup… ….’
Sungguh tidak terduga. Apalagi ini belum pernah ditayangkan di Jepang.
“Baiklah, ini dia… …!”
ㅡKresek, kresek, kresek…!
Sylvian berseru singkat dan sekali lagi menulis sesuatu di buku catatannya. Ada kecerdasan di matanya.
Entah kenapa, matanya malah berbinar-binar lebih daripada saat ia mencicipi ramen, hidangan mi kesukaannya.
“… Saya sangat menikmatinya! “Sudah lama sekali saya tidak menyantap hidangan sup yang hangat seperti ini!”
Akhirnya, Sylvian yang sudah selesai merekam, melihat mangkuk yang kosong dan memberikan ulasan yang memuaskan. Tentu saja, mangkuk sup dan nasi dikosongkan dengan rapi. Begitu pula dengan kaki babi.
“Itu mengejutkan. “Kurasa kau suka sup pasta kedelai?”
“sup pasta kedelai? “Apakah itu nama hidangan sup ini?”
“Benar sekali. “Rasanya mirip dengan yang ada di sup miso ramen yang kamu makan sebelumnya.”
“Tidak heran…!” “Itu cukup mengejutkan karena itu adalah sup yang familiar namun sama sekali berbeda.”
“oke? Aromanya kuat, jadi aku bertanya-tanya bagaimana kalau tidak sesuai dengan seleramu… ….”
“Awalnya saya juga agak terkejut. Sesuatu yang gurih dan lembut itu agak tersangkut di tenggorokan saya. Namun anehnya, saya cepat kecanduan dengan aroma lembut itu. Begitu ketagihannya sampai-sampai saya tidak bisa berhenti menelannya.”
Sylvian menatap mangkuknya yang kosong seolah dia takjub setelah menghabiskan semuanya sendiri.
“Jika rasanya seenak itu, haruskah aku minta semangkuk lagi?”
“Oh, tidak. “Saya merenungkan rasa pasta kedelai sejenak.”
“oke? Tapi bukankah rasanya benar-benar berbeda dari miso ramen?”
“hmm..! Rasanya memang beda dengan yang di ramen, tapi rasa gurihnya masih terasa. Dan makanan yang disebut sup pasta kedelai yang baru saja aku makan… … . Itu adalah hidangan sup yang bisa merasakan keterampilan sang pengrajin. “Begitu hebatnya sampai-sampai aku ingin tahu rahasianya sekarang juga.”
“Keterampilan seorang pengrajin?”
“Ya. “Saya bilang ini dimasak dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan almarhum saat dia masih hidup, kan?”
Orang ini terus memberikan ulasan positif dan mengalihkan perhatiannya ke Jeon So-rim.
Ada semacam rasa hormat di mata Sylvian saat dia selesai memakan sup pasta kedelai itu.
“Oh, benar juga. “Dia selalu menyimpan sejumlah besar uang di dalam panci tempayan dan kemudian membagikannya kepada keluarganya.”
“Baiklah… … . Kalau boleh, bolehkah saya minta sedikit pasta kedelai itu? Satu lagi baru saja selesai dibuat.”
“Ya? Apa maksudmu… ….”
“Berkat makanan yang baru saja kumakan, hampir semua teka-teki menjadi jelas! Dan dengan pasta kedelai ini, aku mungkin bisa mengembalikan tubuhku ke keadaan semula!!!”