235 – Hal-Hal yang Tidak Dapat Ditahan oleh Orang Korea
ㅡMelelahkan!
[Statistik acak telah ditetapkan.]
“Hmm? Ada apa lagi ini?”
Pesan sistem yang muncul terlambat.
Aku sudah terbiasa dengan hal seperti ini sekarang.
Saya pikir begitu dan memeriksa isinya.
[Saat mengonsumsi sup pangsit sujebi dingin, ‘kemampuan pertahanan kompatibilitas’ target diperkuat.]
Kali ini, itu adalah kemampuan acak baru.
Bagaimana jadinya jika peningkatan level muncul lagi?
Leylin dan Seirin telah naik level secara menggairahkan…
‘Hmm, menurutku itu terlalu berlebihan. ‘Sekarang adalah waktu yang tepat.’
Aku menggelengkan kepalaku pada gambaran yang terlintas di benakku.
Seperti kata pepatah, terlalu banyak berarti terlalu sedikit,
Menurutku, apapun yang pantas adalah yang terbaik.
Jika ukurannya semakin besar, mungkin akan sangat sulit untuk ditangani.
“… Pokoknya, memperkuat kemampuan pertahanan kompatibilitas? Ada apa lagi ini?”
Saya tidak tahu apa yang mampu dilakukannya hanya dengan teks.
Saya merasakan ini setiap saat, tetapi sistemnya sekali tidak ramah, bukan?
Sama seperti saat Derke naik level,
Saya dapat mengetahui detailnya hanya setelah beberapa saat.
Kali ini akan sama seperti terakhir kali.
Saya rasa Anda bisa mengetahui lebih detailnya hanya saat Anda memakannya. Karena efeknya terbatas pada target komunikasi, saya tidak akan tahu apakah saya memakannya.
‘Itu semua akan berguna nantinya. Bagaimanapun, aku akan memeriksanya nanti…’
ㅡSusssseu…!
Saya tidak memikirkannya dan menghapus pesan-pesan itu. Karena masih ada pekerjaan yang harus diselesaikan.
ㅡ Tampar!
“Mari kita lihat… Saya harap saya memiliki beberapa bahan yang berguna sebagai gantinya…”
Bahan ditempatkan satu per satu di gudang korosi.
Hal-hal untuk membuat ulang kimchi.
Kondisinya bagus berkat sihir pengawetan dingin.
Namun, rasanya sulit untuk menyebutnya sebagai bahan kimchi.
ㅡTuuk…!
‘Apakah ini baik-baik saja?’
Sesuatu seukuran bola basket diletakkan di atas talenan.
Sayuran dengan bentuk yang berat dan bergelombang.
Penampilannya jelas berbeda dengan kubis yang berbentuk lonjong.
Tetap saja, bagian dalam yang putih bersih dan daun hijau di bagian luarnya serupa.
“Mari kita coba. Untuk berjaga-jaga, aku harus mencampurnya dengan lobak juga.”
Meski sudah mengambil keputusan, melihat bahan penggantinya dengan mata kepala sendiri membuatku cemas. Bisakah kamu benar-benar membuat kimchi dengan sesuatu seperti ini?
ㅡDeguru…
Yang baru saya keluarkan pasti kubis.
Namun, kubis tidak cocok untuk kimchi.
Benar saja, yang kupilih adalah kubis.
Namanya hanya kubis,
Kenyataannya, itu adalah bahan yang rasanya sangat berbeda.
Tekstur kunyah dan tekstur seratnya berbeda.
Jadi, tentu saja saya merasa cemas.
Kimchi dibuat dengan kubis… ?
Ini sangat asing sehingga saya bahkan tidak bisa membayangkan produk akhirnya.
Saya berencana untuk menyerah jika saya mencoba membuatnya dan hasilnya tidak terlihat bagus. Jadi, untuk berjaga-jaga, saya berencana memotong lobak menjadi kubus dan mencampurkannya. KKakdugi akan baik-baik saja.
‘Lagi pula, hidangan utamanya sudah berhasil diselesaikan, kan? Dan tahukah kamu? ‘Mungkin ini lebih baik dari yang kukira?’
Tidak peduli apa, itu adalah kerugian.
Tidak ada ruginya.
Itu sebabnya hal itu layak dilakukan.
Hal itu terjadi semata-mata karena rasa ingin tahu dan keinginan pribadi.
Ah, sejujurnya, sebagai orang Korea, saya tidak tahan dengan kimchi!
Itu adalah tindakan yang didorong oleh hasrat naluriah yang tepat.
Haruskah kukatakan aku mulai merasa rindu kampung halaman?
Setelah membuat sujebi bintang 6, saya tidak bisa menolaknya.
ㅡTiba-tiba, pelan-pelan…!
Saat aku sadar, tangan yang memegang pisau dapur itu bergerak tanpa sepengetahuanku.
Pertama, saya mengiris kubis secara diagonal mulai dari bagian atas yang tebal. Ini adalah bagian yang tidak bisa Anda makan. Kita harus memotongnya dengan berani.
Kemudian dipotong-potong dengan ukuran yang sama.
Bentuk persegi dan persegi agar mudah disantap dalam satu gigitan.
Itu karena tidak mungkin membuat kimchi dengan kubis utuh seperti kubis biasa.
-Tuk, tok, tok…!
Lobak yang sudah disiapkan sebelumnya dipotong dadu.
Saya mengasinkannya dalam baskom berisi air garam. Ini adalah proses penting dalam pembuatan kimchi.
Dengan mengasinkan kubis dalam air garam, kubis itu sendiri menjadi terbumbui dan seratnya yang kaku menjadi lebih lembut.
Ini menggunakan prinsip tekanan osmotik.
Kedengarannya masuk akal, tapi sebenarnya tidak ada yang istimewa.
Yang harus saya lakukan hanyalah mengasinkannya dalam air garam dan menunggu.
Sampai saat ini relatif lancar.
Sebenarnya tidak masalah apakah itu kubis asli atau kubis.
Karena rasa kimchi sangat bergantung pada pedas dan asinnya kuahnya.
“Apakah kamu ingin membuat bumbu sambil merendam air garam?”
Tentu saja bumbu adalah masalah terbesar.
Tidak ada masalah dengan bahan dasar seperti bawang bombay, daun bawang, dan bawang putih. Yang membuat saya khawatir adalah tidak adanya ikan asin dan cabai merah untuk menonjolkan rasa kimchi yang pedas dan asin.
Saya tidak punya pilihan selain membumbuinya dengan garam daripada ikan asin. Bahkan jenis paprikanya pun berbeda, jadi sejujurnya saya khawatir apakah rasanya familiar.
ㅡKetuk-ketuk-ketuk-ketuk-ketuk-ketuk…!
Pertama, saya cincang halus semua bahan.
Bawang putih, bawang bombay, paprika kering pedas.
Sekarang, memotong bahan-bahannya saja tidak masalah.
Karena tanganku seperti pencampur biologis.
Kenyataannya, alih-alih mencincangnya hingga halus, saya terus memotongnya hingga hampir cair.
ㅡChideokchideok…!
Dalam proses menggilingnya hingga halus, keluar sedikit sari sayuran kental. Jelas tidak ada air yang ditambahkan, tetapi konsistensinya mengingatkan saya pada pasta cabai merah yang encer.
Tapi ini masih belum cukup.
Jika Anda mencampurnya seperti ini, Anda bahkan tidak akan mendapatkan geotjeorinya.
Untuk membuat kimchi dibutuhkan bumbu yang lebih dalam dan kental.
Tidak sulit untuk menambahkan tekstur kental pada bumbu.
ㅡ Solsolsol…
Saya atasnya dengan bubuk paprika,
Jadi saya tuangkan bubuk cabai merah kering.
Hingga tekstur kaku kembali muncul.
Selain itu, untuk menyesuaikan kekurangan bumbu, ditambahkan lebih banyak garam dan gula dengan perbandingan 1:1.
Awalnya, rasa yang dalam dapat diperoleh dengan kecap ikan dan sirup buah, tetapi hal ini tidak mungkin dilakukan karena keadaan dan waktu. Karena gudang korosi tidak memiliki semua material.
“Hmm, ini masih cantik…”
ㅡRurg…! Perjuangan, ketuk…!
Pemandangan bumbu berwarna merah yang menetes seperti tetesan air mata sungguh mengesankan.
Bahkan baunya yang menyengat dan pedas pun menyengat hidung dan mata. Seolah ingus dan air mata akan mulai mengalir kapan saja.
Rasanya berbeda pedasnya dengan ekstrak bunganya. Energi pedas murni mengiritasi mata dan hidung.
ㅡLagu lagu lagu lagu…!
Aku terus memotong dengan air mata berlinang. Sudah lama sekali saya tidak merasakan kepedasan yang familiar ini, jadi saya bisa menahannya sebanyak ini.
Sebagai sentuhan akhir, saya memotong daun bawang menjadi potongan-potongan sepanjang jari. Saya juga berencana menambahkan ini ke bumbu dan mencampurnya.
ㅡChideok, Chideok, Chideok…!
Sekarang hampir selesai.
Bumbu kimchi merah sudah selesai.
Setelah membuatnya, sepertinya cukup masuk akal.
Sekarang yang harus Anda lakukan hanyalah mencampurkan kubis dan lobak yang telah diasamkan dalam air garam hingga rata.
ㅡChrrrr rrrr
Air garamnya diperas dan dibuang, lalu ditambahkan bumbu.
ㅡJomuljomuljomul… !
Lalu, campurkan saja dengan tangan.
Pangsit rasanya seperti masakan rumahan, tapi kimchi sangat membutuhkan masakan rumahan… !
Itu adalah masa ketika semuanya berjalan baik bersama-sama.
ㅡMelelahkan!
[Kubis geotjeori – ★★★★ / Lobak lobak mentah – ★★★★]
[Kimchi tahap pra-pematangan, makanan asin pedas dan makanan fermentasi. Rasa kimchi diperoleh secara realistis dengan bahan-bahan yang terbatas. Harapkan rasa sebenarnya setelah fermentasi.]
“Oh? Tetap saja, 4 bintang tidaklah buruk, kan?”
Jujur saja, hasilnya melebihi ekspektasi saya.
Karena saya berencana untuk dengan berani membuangnya.
Namun hasil yang tidak terduga membuat saya tersenyum.
Namun, masih terlalu dini untuk diyakinkan.
Yang terpenting adalah rasa.
Kalau saya kurang puas dengan rasanya, itu bukan kimchi lagi.
Itu hanya campuran sisa makanan…
‘Aku harus mencicipinya sendiri, kan?’
Oh, aku tidak tahan dengan geotjeori yang baru dicampur.
Pegang kubis panjang dengan tangan Anda dan pegang!
Rasanya paling enak saat Anda merobeknya…
Sayang sekali saya tidak bisa melakukan itu.
ㅡRenyah, renyah…!
Sesegera mungkin, saya menggigit geotjeori dan mengunyahnya.
“Hmm… ?!”
Beragam rasa menyeruak di mulut Anda.
Hal pertama yang saya rasakan adalah rasa pedasnya nostalgia.
Rasanya nafsu makanku terkoyak oleh rasa asin dan pedas yang sudah lama tidak kurasakan.
‘Rasanya mirip geotjeori, tapi ada sesuatu… Kenapa aku merasa seperti sedang makan salad?’
Namun, mau tak mau saya merasakan aroma eksotis melalui hidung dan tekstur melalui gusi saya. Alih-alih rasa cabai merah yang kuat, rasa dan aromanya yang rapuh terasa janggal.
Meski begitu, teksturnya menarik karena saya terus mengunyahnya.
ㅡWasak, renyah… !
Rasanya lebih renyah dan kenyal dibandingkan kimchi kubis yang saya kenal.
Sederhananya, haruskah saya mengatakan bahwa rasanya kenyal?
Tentu saja, sejujurnya, itu bukanlah kimchi kubis atau kimchi lobak, melainkan teksturnya yang misterius.
Meski begitu, aku tidak pernah menyangka bisa secara tidak langsung merasakan cita rasa kampung halamanku di tempat seperti ini.
Rasanya canggung karena sepertinya salad pedas, tapi
Meski begitu, menurutku itu adalah penyelamatan yang bagus.
Meskipun agak sulit untuk makan sendirian,
Menurutku tidak buruk jika dimakan dengan makanan lain.
Benar saja, menyerah sepertinya hanya sebuah kata yang digunakan saat menghitung kubis. Untunglah saya tidak menyerah dan berusaha mencapai akhir.
“Ha, tiba-tiba aku punya nafsu makan. Kamu pasti lapar…”
-Menggeram…!
Saat itu, perutnya menangis pelan.
Harap isi ulang kalori dengan cepat.
Sekarang kalau dipikir-pikir, aku cukup yakin aku lapar.
Kalau dipikir-pikir lagi, aku belum makan apa pun sejak pagi ini.
Aku bahkan tidak bisa berpikir untuk makan karena banyaknya gadis dan profesor yang tiba-tiba datang.
Setelah itu, saya semakin sibuk membuat pangsit, sujebi, bahkan kimchi.
ㅡCentang, centang…!
Setelah bunyi alarm keras dari jam pusar,
Hanya suara jarum detik yang memenuhi ruang tunggu.
Jadi, mataku tentu saja tidak punya pilihan selain menoleh ke jam di dinding.
“Ngomong-ngomong, apa yang kamu lakukan hingga sekarang sudah jam makan malam lagi?”
Melihat waktu, sudah waktunya kelas terakhir berakhir.
Sebentar lagi semua orang akan berbondong-bondong ke restoran untuk makan malam. Lega rasanya karena ruang istirahat hanya buka saat jam makan siang.
Bagaimanapun, Seirin dan Rayrin akan segera kembali. Mari kita biarkan kimchi matang sedikit lebih lama sebelum dikeluarkan.
‘… Dan selagi aku bersiap, aku juga harus menyiapkan bagianku.’
Aku harus sakit hari ini.
Aku sangat lapar hingga aku tidak tahan.
Karena saya bekerja keras, saya harus mencari nafkah juga.
ㅡ Mainan…!
Saya menaruh kimchi di gudang yang sejuk,
Setelah itu, kami segera menyiapkan meja.
Tentu saja, para hantu mengurus tugas-tugas ini untuk saya.
Aku tidak ingin menggerakkan tubuhku lagi. Pernahkah Anda melihat koki eksekutif melakukan pekerjaan rumah?
“Mungkin aku akan mengisi perutku sedikit hanya dengan satu pangsit?”
ㅡMorakmorak…!
Saat saya membuka tutup kukusan tempat saya menaruh pangsit tadi, asap panas mengepul.
Aroma pangsit yang baru dikukus memenuhi hidungku.
Terasa seperti memasuki ruang sauna uap.
Malah uapnya membasahi hidungku sehingga aku tidak bisa merasakan apa pun.
Namun, satu hal yang pasti: tampaknya sudah matang. Anda bisa merasakan kilau mempesona dari kulit pangsit yang putih bersih.
Ini tidak akan berhasil. Sekarang saya sudah membuatnya, saya harus menggorengnya dengan minyak.
Saya bahkan belum berpikir untuk melakukan ini, tetapi karena saya semakin lapar, saya menambahkan lebih banyak resep. Tahukah Anda pepatah bahwa orang yang haus menggali sumur?
ㅡChii Iik…!
Saatnya menuangkan minyak ke dalam wajan yang panas itu membuat jantungku membara karena nafsu makan.
ㅡChulkeun…!
“Putih~♡ Kami di sini!!!”
Leylin? “Apakah aku harus berteriak dengan suara sengau seperti itu setiap saat?”
“Heh, kapan aku melakukannya? Aku tidak melakukan itu~?”
Pada saat yang tepat, tamu yang sudah memesan makan malam membuka pintu dan masuk. Masih bertengkar.
Mereka adalah saudara kembar yang tidak pernah akur.
“Kamu masih seperti itu sekarang, kan? Canggung karena kamu tidak seperti orang yang kukenal.”
“Apa yang kamu lakukan, saudari? “Apakah hanya kita yang ada di sini?”
“Fiuh, aku hanya mengatakan itu karena aku malu dengan semua orang yang mendengarkan— hmm? Oh, baunya enak…?”
Seirin, yang menuntut adik perempuannya menunjukkan martabatnya, terdiam saat dia merasakan aromanya.
“Wanita? Anda datang ke tempat yang tepat. Bisakah Anda duduk dan menunggu sebentar? “Aku akan segera menyajikan makan malam yang lezat untukmu.”